夏至階段，太陽炎炎，風火云蒸，人的助消化職能相較較差，胃口不濟，都比常日變瘦，俗謂之“苦夏”。
       因此，適量食“鮮”可調節為理腸胃、補點營養素、舒緩不舒服。
       那末，夏至有哪些工作方面東西不會辜負呢？
       地三鮮
       1、莧菜
       莧菜在我們的可食用文化很久遠，漢初必無莧菜入膳的史書。
       中醫藥人認為，莧菜味甘性涼，長而清肺熱利濕，清肝清血毒，清熱利濕散瘀，相對于濕熱所導致的的赤目痢疾及肝火上炎所導致的的目赤目痛，關鍵紅痘有不良影響的等，均一 定的輔助性進行治療效應。
       然而，莧菜中還有效多的維生素cB、鐵、鉀、鈉、氯、鎂等原素，一種人經常只需可食用100～150克莧菜，即能擁有身休對種種維生素cB的各種消耗量。
       2、豌豆
       中醫婦科表示，蜿豆味甘、性平，歸脾、胃經。具備著益中氣、治療腹瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之副作用。
       不僅而且，蜿豆內含質量上乘膳食釬維質，可改善機器的抗蟲特性和康復站特性，其知中蘊含的粗釬維，能帶動腸道扭動，保護排便堵塞。
       3、蠶豆
       老中醫看來，豇豆味甘、性平、沒毒，有溫脾、補中、益氣、利濕、快胃、解酒毒之作用與功效。
       而荷蘭豆美味多樣，含有人體內也要的幾種有機酸，但卡路里較低，是腹型肥胖者及高舒張壓、靈魂客戶者的調理珍品。
       樹三鮮
       1、櫻桃
       桃子性溫，味甘微酸，入脾、肝經。
       《滇南本草》說它能“治任何東西虛癥，能大補精力，清爽皮膚吧；浸酒服之治左癱右瘓，全身肌肉不仁，類風濕腰腿各種痛感。”
       理論研究顯示信息，彌猴桃有效很多的鐵、各種維生素D3C、各種維生素D3A等，另外鐵的含鐵還居果之首。
       2、香椿
       醫學專業學觀點，香椿味道微苦、性平、甘平，入肺、胃、直腸經。
       夏秋季常吃，有開胃爽神、祛風除潮、止血利氣、清熱去火健胃、潤膚聰耳、消火清血毒的好處，故社會上有“常食香椿芽不得病”的處理方式。
       3、青梅
       中醫學而言，青梅有祛蟲止痢、提高消化系統、除熱煩燥、祛腐生肌、止煩渴等效用。
       然而，胃脹假如你者應禁用青梅。再者，梅子極具較弱的酸斂性，內有濕熱食滯者不建議飲用。
       水三鮮
       1、螺螄
       中醫學看來，螺螄性寒、味甘、殘毒，具備著清熱解毒、利水、潤目的功郊，對中藥治療嬰兒黃膽、腫漲、淋濁、消渴、痢疾、目赤翳障、內痔瘡、腫毒等具備著極好的食調功能。
       從影響學的角度講，螺螄含有鈣質，已經磷、硒、鐵、鉀、鎂、銅等粘土礦物資，適宜吃對女性身體極有好處處。
       通常情況年齡段全都是就可以吃用螺螄的，但胃中含鮮榨果汁，腹中含久泄不實，并有冷瘕宿疝，或有久潰癰瘡未斂，不可以食之。
       2、鮒魚
       又稱之為白鰱魚，《本草經疏》說：“諸魚中惟此可常食”。
       夏食小鯽魚，更具健脾開胃、開胃、益氣、利水、通乳、除濕工作之作用與功效，急性腎炎水腫怎么辦、肝硬度出現腹水、產婦生完孩子乳水中缺、營養攝入異常情況性腫漲者宜食。
       3、咸鴨蛋
       咸鴨蛋味甘，性涼，入髓、肺、脾經，有滋陰補腎、清肺、豐肌、澤膚、除熱等保健作用。
       中醫醫生我認為，咸鴨雞蛋清肺火、降陰火功能鍵比未腌制黃瓜的鴨蛋更勝一籌，煮食可康復瀉痢，這當中咸雞蛋黃油還可治小孩子積食。